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Torte salate: TORTA DI ASPARAGI

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
300 G ASPARAGI
100 G FORMAGGIO TIPO FONTINA
3 UOVA
LIMONE
100 G MASCARPONE
50 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
PEPE
BURRO
 

Preparazione

 
LESSARE GLI ASPARAGI, SCOLARLI E SISTEMARLIIN UNA PIROFILA IMBURRATA CON ILFORMAGGIO A PEZZETTI. SBATTERE LE UOVACON IL MASCARPONE, IL PARMIGIANO, UN PO'DI SUCCO DI LIMONE, SALE E PEPE. VERSAREIL COMPOSTO SUGLI ASPARAGI. CUOCEREIN FORNO A 200OC PER CIRCA 10 MINUTI.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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