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Secondi di pesce: TROTA FARCITA

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
600 G TROTA AFFUMICATA
4 CUCCHIAI OLIO
2 CUCCHIAI ACETO
2 CUCCHIAI SENAPE
2 CUCCHIAI CIPOLLINA TRITATA
SALE
PEPE
 

Preparazione

 
DOSI PER 4:
AMALGAMARE 400 G DI NOCI TRITATE, ILSUCCO DI 1/2 LIMONE, 1/2 BICCHIERE DIPANNA, 2 CUCCHIAI DI SALSA DI RAFANO,SALE E PEPE QUANTO BASTA: CON QUESTO COMPOSTO FARCIRE LA META' DI 4 TROTE, LAVATE E PULITE.PASARE LE TROTE AL GRILL 5 MINUTI PERLATO.SPALMARE SUL UN LATO DI OGNI PESCELA RIMANENTE PARTE DEL COMPOSTO E RIMETTERE AL GRILL FINCHÉ NON SIA FORMATA UNA CROSTA ABBRUSTOLITA.SERVIRE LE TROTE CALDE CON MOLTO PREZZEMOLO TRITATO AL MOMENTO.
 
Fonte: RAI Televideo (Gran Bretagna)
 
 
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