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Secondi di pesce: TRIGLIE ALL'ERBA CIPOLLINA

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
8 TRIGLIE
2 CUCCHIAI ERBA CIPOLLINA TRITATA
200 G POMODORI DA SUGO PELATI E PRIVATI DEI SEMI
1/2 BICCHIERE OLIO
1 SPICCHIO AGLIO
SALE
PEPE
 

Preparazione

 
PULIRE, LAVARE E ASCIUGARE IL PESCE. SOFFRIGGERE NELL'OLIO L'AGLIO TRITATO, AGGIUNGERE I POMODORI A PEZZETTI, SALARE,PEPARE E CUOCERE PER CIRCA 1/2 ORA.DISPORRE SUL FONDO DI COTTURA LE TRIGLIE,COSPARGERLE CON L'ERBA CIPOLLINA ECOPRIRE CON PARTE DEL SUGO DI POMODORO.CUOCERE A FIAMMA BASSA PER 15 MINUTI.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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