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Secondi di pesce: SALAME DI TONNO

Ingredienti

DOSI PER 4:
400 G TONNO SOTT'OLIO
4 CUCCHIAI PARMIGIANO
4 CUCCHIAI PAN PESTO
4 UOVA INTERE

Preparazione

SCOLATE BENE IL TONNO DALL'OLIO, COLPASSAVERDURE PASSATELO O FRULLATELO ERACCOGLIETE IL TONNO PASSATO IN UNATERRINA. UNITE LE UOVA, IL PAN PESTO E ILPARMIGIANO E MESCOLATE BENE. CON L'IMPASTOOTTENUTO FORMATE UN ROTOLO, AVVOLGETELOIN UN TOVAGLIOLO PULITO E LEGATELOFATE BOLLIRE IN UNA PENTOLA DELL'ACQUASALATA, UNITE IL SALAMOTTO E CUOCETE AFUOCO MINIMO PER 20 MINUTI.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio