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Secondi di pesce: ROMBO IN TEGAME

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
800 G ROMBO
1/2 BICCHIERE OLIO
3 SPICCHI AGLIO
2 CUCCHIAI ACETO DI VINO BIANCO
SALE
 

Preparazione

 
SCALDARE L'OLIO CON GLI SPICCHI DI AGLIOINTERI E SCHIACCIATI, APPENA SARANNODORATI TOGLIERLI DALL'OLIO. UNIRE ILPESCE BEN PULITO E TAGLIATO A TOCCHETTISPRUZZARE CON L'ACETO, LASCIARE EVAPORAREE BAGNARE CON UN BICCHIERE DI ACQUA.AGGIUSTARE DI SALE E CONTINUARE LA COTTURAA FUOCO DOLCE PER 15'.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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