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Secondi di pesce: NASELLINI IN SALSA
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG NASELLINI
1 MANCIATA PREZZEMOLO TRITATO
20 G BURRO
2 LIMONI
4 CUCCHIAI OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE
ORIGANO
SALE
PEPE
1 KG NASELLINI
1 MANCIATA PREZZEMOLO TRITATO
20 G BURRO
2 LIMONI
4 CUCCHIAI OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE
ORIGANO
SALE
PEPE
Preparazione
DISPORRE I NASELLINI IN UNA PIROFILA,COSPARGERLI CON IL BURRO A FIOCCHETTI,UN FILO D'OLIO, SALE, PEPE E INFORNAREA 200OC PER 30 MINUTI. PREPARARELA SALSA EMULSIONANDO 4 CUCCHIAI D'OLIOEXTRA VERGINE CON IL SUCCO DEI 2 LIMONI,1/2 BICCHIERE D'ACQUA CALDA, ORIGANO,PREZZEMOLO TRITATO, SALE E PEPE.VERSARE LA SALSA SUI NASELLINI CALDI E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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