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Secondi di pesce: MERLUZZO AL POMODORO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
450 G FILETTI DI MERLUZZO IMPANATI
300G.DI POMODORI PELATI PASSATI
CIPOLLA,
OLIO
ACETO
PREZZEMOLO
SUCCO DI LIMONE
ZUCCHERO
SALE
PEPE
 

Preparazione

 
FAR APPASSIRE LA CIPOLLA IN POCO OLIO,UNIRE I POMODORI, UNA PRESA DI ZUCCHERO, UN CUCCHIAIO DI ACETO, IL SALE, ILPEPE E CUOCERE PER 15 MINUTI CIRCA.FRIGGERE I FILETTI DI MERLUZZO IN OLIOBOLLENTE, DISPORLI SU UN PIATTO DA PORTATA, IRRORARE CON IL SUCCO DI LIMONE,VERSARE IL SUGO, COSPARGERE DI PREZZEMOLO TRITATO E SERVIRE CALDO.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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