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Secondi di pesce: MERLUZZO AL LATTE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
1 CONFEZIONE FILETTI DI MERLUZZO FINDUS
FARINA
UOVA
PANGRATTATO
OLIO
AGLIO
BURRO
LATTE
 

Preparazione

 
LESSARE I FILETTI E TOGLIERLI DALLAPENTOLA AL PRIMO BOLLORE. PASSARLI NELLAFARINA, NELL'UOVO SBATTUTO E NEL PANGRATTATO. FARSCALDARE UNO SPICCHIO D'AGLIO NELL'OLIOE ROSOLARVI I FILETTI PANATI; COSPARGERECON QUALCHE FIOCCHETTO DI BURROE CUOCERE LENTAMENTE, BAGNANDO VIAVIA CON IL LATTE, FINO AD AVERE UNA SALSASEMIDENSA.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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