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Secondi di carne: POLPETTE ALLE NOCI

Ingredienti

DOSI PER 4:
4 PATATE
15 GHERIGLI NOCI
2 UOVA
BURRO
PANGRATTATO
OLIO
PARMIGIANO
SALE
PEPE

Preparazione

LESSARE LE PATATE PER 45 MINUTI, SBUCCIARLEE SCHIACCIARLE, UNIRE UN UOVO EUNA NOCE DI BURRO FUSO.TRITARE LE NOCI E METTERLE NEL COMPOSTO, SALARE, PEPAREE AMALGAMARE BENE.FORMARE DELLE POLPETTINE, PASSARLE NELPANGRATTATO E POI FRIGGERLE. A COTTURAULTIMATA SPOLVERIZZATE DI PARMIGIANO.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio