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Secondi di carne: POLLO CON CIPOLLINE

Ingredienti

DOSI PER 4:
4 COSCE DI POLLO CON SOPRACOSCIA
OLIO
VINO ROSSO
PREZZEMOLO
500 G CIPOLLINE GIA' SPELLATE
SALE

Preparazione

COLORIRE IL POLLO IN 4 CUCCHIAI DI OLIOCALDO, SALARE E SPRUZZARE CON UN BICCHIEREDI VINO DA FAR EVAPORARE A FUOCOMODERATO. COSPARGERE CON IL PREZZEMOLOTRITATO, UNIRE LE CIPOLLINE. COPRIRE ECUOCERE A FUOCO MEDIO PER CIRCA 1 ORA,MESCOLANDO UN PAIO DI VOLTE. SE OCCORREBAGNARE CON ACQUA CALDA. SERVIRE IL POLLOCIRCONDATO DALLE CIPOLLINE.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio