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Secondi di carne: PETTI DI POLLO AL COGNAC

Ingredienti

DOSI PER 4:
50 G BURRO
4 PETTI DI POLLO
FARINA
SALE
PEPE
4 CUCCHIAI COGNAC

Preparazione

SCIOGLIERE IL BURRO, DISPORVI I PETTI DIPOLLO INFARINATI, SALATI E PEPATI E FARLIDORARE E CUOCERE DALLE DUE PARTI AFUOCO VIVO PER POCHI MINUTI. METTERLISUL PIATTO DI PORTATA CON IL SUGO DICOTTURA, QUINDI SCALDARE IL COGNAC, VERSARLOSUI PETTI DI POLLO, INFIAMMARLOE SERVIRE.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio