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Secondi di carne: NODINI AL PREZZEMOLO

Ingredienti

DOSI PER 4:
50 G BURRO
4 NODINI VITELLO
SALE
PEPE
TRITO DI PREZZEMOLO, AGLIO E SCORZA DI LIMONE
1 DADO
VINO BIANCO

Preparazione

DORARE NEL BURRO SPUMEGGIANTE I NODINIDI VITELLO, SALARE, PEPARE E COSPARGERECON IL TRITO DI PREZZEMOLO, AGLIO ESCORZA DI LIMONE. UNIRE UN DADO SBRICIOLATO, COPRIREA FILO CON IL VINOBIANCO E CUOCERE PER CIRCA 20' A FUOCODOLCE. SERVIRE CALDI.

Fonte: RAI Televideo

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