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Secondi di carne: HAMBURGER ALLO SHERRY

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
4 BEEFBURGER FINDUS
1/2 BICCHIERE SHERRY
1 MESTOLO BRODO
50 G BURRO
FARINA
SALE
 

Preparazione

 
FAR SCALDARE IL BURRO IN UNA PADELLA,ADAGIARVI GLI HAMBURGER, FAR CUOCERE 5MINUTI PER PARTE, SPRUZZARE CON LOSHERRY, FARLO EVAPORARE, SALARE, VERSAREIL BRODO E CUOCERE ANCORA 5 MINUTI.LEVARE GLI HAMBURGER, METTERLI IN UNPIATTO DA PORTATA, UNIRE AL FONDO DICOTTURA UNA NOCE DI BURRO E UN CUCCHIAINODI FARINA, FAR ADDENSARE LASALSA, VERSARLA SULLA CARNE E SERVIRE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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