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Secondi di carne: FILETTO SUPERGUSTO

Ingredienti

DOSI PER 4:
4 FETTE FILETTO DI VITELLO DA 150 GR L'UNA
OLIO
SALE
PER LA SALSA:
1 CIUFFO PREZZEMOLO
1 CIUFFO BASILICO
4 CETRIOLINI SOTT'ACETO
6 CAPPERI SOTT'ACETO
6 OLIVE
PEPE
OLIO

Preparazione

TRITARE FINEMENTE PREZZEMOLO, BASILICO,CAPPERI, CETRIOLINI E OLIVE. METTERE ILCOMPOSTO IN UNA TAZZA, PEPARE E AMALGAMAREBENE CON 1 CUCCHIAIO DI OLIO. UNGERELA GRIGLIA E CUOCERE LE FETTINE DAENTRAMBI I LATI. SISTEMARLE SUL PIATTODA PORTATA, SALARLE E COPRIRLE CON LASALSA.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio