Home - Secondi di carne - FILETTO AL PEPE VERDE

 

 

 

DOSI PER 4:
4 FETTE FILETTO
3 CUCCHIAI PEPE VERDE
1 CUCCHIAIO FARINA
POCO COGNAC O BRANDY
3 CUCCHIAI PANNA DA CUCINA
3 CUCCHIAI BRODO
2 NOCI BURRO
2 CUCCHIAI OLIO
SALE

 

 

SGOCCIOLARE BENE IL PEPE DAL LIQUIDO DIMARINATURA. PESTARLO E SPARGERNE LA META'SU UN PIATTO. SCALDARE L'OLIO E ROSOLAREUN POCO LE FETTE DI CARNE INFARINATE.FAR ADERIRE IL PEPE ALLA CARNE PRESSANDOLASUL PIATTO. ELIMINARE L'OLIO DALLAPADELLA, VERSARVI IL BRODO, UNIRE IL BURRO, FARLOSCIOGLIERE, UNIRE LA PANNA, EDOPO UN PO' LA CARNE, SALARE, FIAMMEGGIARECON IL LIQUORE E SERVIRE.

 

Fonte: RAI Televideo

 

 

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