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Secondi di carne: FETTINE IN AGRODOLCE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
600 G FESA DI VITELLO A FETTE
50 G BURRO
3 CUCCHIAI OLIO
PREZZEMOLO
1 CUCCHIAIO ZUCCHERO
4 CUCCHIAI ACETO BIANCO
1 LIMONE
SALE
 

Preparazione

 
IN UN LARGO TEGAME ROSOLATE LE FETTINECON OLIO E POCO SALE. APPENA DORATE COSPARGETEDI PREZZEMOLO TRITATO. IN UNALTRO RECIPIENTE SCIOGLIETE IL BURRO,UNITE LO ZUCCHERO E FATELO SCIOGLIERELENTAMENTE, POI DILUITE CON L'ACETO.MESCOLATE, VERSATE SULLA CARNE LA SALSAOTTENUTA, TENETE ANCORA SUL FUOCO POCHIMINUTI E SERVITE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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