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Secondi di carne: FEGATO ALLA SALVIA

Ingredienti

INGREDIENTI:
DOSI PER 4:
4 FETTINE FEGATO DI VITELLO
100 G PROSCIUTTO CRUDO
BURRO
SALVIA
MARSALA
SALE
PEPE

Preparazione

CUOCERE NEL BURRO LE FETTINE DI FEGATO CON LA SALVIA TRITATA,IL SALE E IL PEPE. UNIRE IL PROSCIUTTO TAGLIATO A LISTARELLE,BAGNARE CON IL MARSALA E CUOCERE PER POCHI MINUTI.
DISPORRE IN UN PIATTO DA PORTATA, VERSAREIL SUGO DI COTTURA E SERVIRE.

Fonte: RAI Televideo

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