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Secondi di carne: FAGOTTINI DELIZIOSI
Ingredienti
DOSI PER 4:
8 FETTE FESA DI VITELLO
60 G BURRO
50 G PANE GRATTUGIATO
1 MANCIATA PREZZEMOLO TRITATO
2 UOVA
ALCUNE GOCCE LIMONE
OLIO PER FRIGGERE
SALE
8 FETTE FESA DI VITELLO
60 G BURRO
50 G PANE GRATTUGIATO
1 MANCIATA PREZZEMOLO TRITATO
2 UOVA
ALCUNE GOCCE LIMONE
OLIO PER FRIGGERE
SALE
Preparazione
LAVORARE IL BURRO PER ALCUNI MINUTI, UNIREIL PREZZEMOLO, UN PIZZICO DI SALEE ALCUNE GOCCE IL SUCCO DI LIMONE. SISTEMARELE FETTE DI CARNE SU UN TAGLIEREE DISPORVI NEL MEZZO UN CUCCHIAINODI BURRO AL PREZZEMOLO. RIPIEGARE I LEMBILATERALI FORMANDO DEI FAGOTTINI. PASSARLINELL'UOVO SBATTUTO E LEGGERMENTESALATO, QUINDI NEL PANGRATTATO. FRIGGERLIIN ABBONDANTE OLIO CALDO.
Fonte: RAI Televideo
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