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Secondi di carne: CROCCHETTE DI POLLO

Ingredienti

1/2 POLLO
1/4 L LATTE
2 CUCCHIAI FARINA
2 UOVA
30 G BURRO
3 CUCCHIAI PARMIGIANO GRATTUGIATO
PANGRATTATO
OLIO
SALE
PEPE

Preparazione

PREPARARE UNA BESCIAMELLA CON LA FARINA, ILLATTE ED IL BURRO E INCORPORARVIIL POLLO LESSATO E TRITATO, UNIRE 1 UOVO, ILPARMIGIANO, IL SALE E IL PEPE.PREPARARE DELLE CROCCHETTE, PASSARLENELL'ALTRO UOVO SBATTUTO, NEL PANGRATTATOE FRIGGERLE IN ABBONDANTE OLIOBOLLENTE.SERVIRE LE CROCCHETTE CALDE.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio