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Secondi di carne: COSTOLETTE AL POMODORO

Ingredienti

DOSI PER 4:
4 COSTOLETTE VITELLO
2 UOVA
300 G SUCCO DI POMODORO
50 G BURRO
PREZZEMOLO
AGLIO
FARINA
OLIO
SALE
PEPE

Preparazione

RASSODARE LE UOVA E TRITARLE INSIEMEAL PREZZEMOLO E UNO SPICCHIO D'AGLIO.IN UNA LARGA PADELLA FAR SCALDARE ILBURRO E L'OLIO, UNIRE LE COSTOLETTEINFARINATE, SALARE, PEPARE, UNIREIL POMODORO E FAR CUOCERE.SISTEMARE LA CARNE NEL PIATTO DI PORTATA,IRRORARLA CON IL SUGO, COSPARGERECON IL TRITO PREPARATO E SERVIRE.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio