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Secondi di carne: CONIGLIO AL GIN

Ingredienti

DOSI PER 4:
1 CONIGLIO A PICCOLI PEZZI
4 CUCCHIAI OLIO
SALVIA
AGLIO
2 CUCCHIAI CONCENTRATO DI POMODORO
1/4 L BRODO
SALE
PEPE

Preparazione

ROSOLARE IL CONIGLIO NELL'OLIO, SPRUZZARLOCON IL LIQUORE E FAR EVAPORARE. UNIREIL TRITO AROMATICO E IL CONCENTRATODI POMODORO SCIOLTO NEL BRODO CALDO.SALARE, PEPARE E CUOCERE PER CIRCA 1 ORASE OCCORRE UNIRE ALTRO BRODO.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio