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DOSI PER 4:
1 CAPPONE
1 DL PANNA
2 - 3 CUCCHIAINI FECOLA
SALVIA
TARTUFO
COGNAC
OLIO
BURRO
SALE
PEPE

 

 

LAVAREIL CAPPONE, LESSARLO PER 10 MINUTIIN ACQUA BOLLENTE SALATA, SCOLARLOE FARLO CUOCERE CON L'OLIO, IL BURRO,LA SALVIA E LE LAMELLE DI TARTUFO.UNIRE AL SUGO DI COTTURA LA FECOLA, LAPANNA, UN PO' DI COGNAC E IL PEPE, FARAMALGAMARE, VERSARE SUL CAPPONE E FARCUOCERE IN FORNO PER CIRCA 10 MINUTI.PRIMA DI SERVIRE VERSARVI SOPRA IL COGNACE PORTARE IN TAVOLA ALLA FIAMMA.

 

Fonte: RAI Televideo

 

 

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