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Secondi di carne: BRACIOLE DI VITELLO AL MADERA

Ingredienti

DOSI PER 4:
4 BRACIOLE DI VITELLO
60 G MARGARINA O BURRO
1 BICCHIERE SCARSO MADERA
2 CUCCHIAI BRODO ANCHE DI DADO
FARINA QUANTO BASTA
SALE
PEPE

Preparazione

SCALDARE IL BURRO E DISPORVI LE BRACIOLESALATE, PEPATE E LEGGERMENTE INFARINATE.FARLE DORARE E BAGNARLE CON ILMADERA CHE SI DOVRA' FAR EVAPORARE COMPLETAMENTE.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio