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Secondi di carne: BISTECCHE AL LIMONE

Ingredienti

DOSI PER 4:
500 G FILETTO DI MANZO A FETTE
50 G PROSCIUTTO CRUDO
20 G FUNGHI SECCHI
PREZZEMOLO
1 LIMONE
OLIO
CROSTINI DI PANE
SALE
PEPE

Preparazione

AMMOLLARE I FUNGHI IN ACQUA TIEPIDA,STRIZZARLI E SMINUZZARLI. FARLI ROSOLARECON IL PROSCIUTTO TRITATO. UNIRE LEFETTE DI CARNE, SALARE, PEPARE E COSPARGEREDI PREZZEMOLO TRITATO.
CUOCERE PER 10 MINUTI, SPRUZZARE CON ILSUCCO DI LIMONE E SERVIRE CON I CROSTINI.

Fonte: RAI Televideo

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Secondi con formaggio