Home - Secondi di carne - ARROSTO CON CASTAGNE

 

 

 

PER 4 PERSONE:
1200 G CARNE DI VITELLO PER ARROSTO
1 CIPOLLA
1 SPICCHIO AGLIO
2 FOGLIE ALLORO
1 BICCHIERINO RHUM
1 BICCHIERE VINO BIANCO SECCO
25 CASTAGNE LESSATE E SBUCCIATE
OLIO
BURRO
2 MESTOLI BRODO
1 BICCHIERE LATTE
SALE
PEPE

 

 

FATE ROSOLARE IN UN TEGAME CON OLIO E BURRO LACARNE, LA CIPOLLA E L'AGLIO TAGLIATI A FETTE.QUANDO SARA' BEN DORATO, BAGNATELO CON IL RHUM,E QUINDI CON IL VINO; LASCIATE EVAPORARE,SALATE E PEPATE, AGGIUNGETE L'ALLORO, IL BRODO EDIL LATTE.CONTINUATE LA COTTURA PER CIRCA 1 ORA E 1/2,TOGLIETE DAL TEGAME L'ARROSTO, AFFETTATELOE TENETELO IN CALDO.FILTRATE IL SUGO DI COTTURA, UNITE LE CASTAGNELESSATE E FATE CUOCERE PER CIRCA 5 MINUTI.SERVITE LE FETTE IRRORATE CON IL SUGO EGUARNITE CON LE CASTAGNE.

 

Fonte: Alba

 

 

ARROSTO CON CASTAGNE, Secondi di carne, RICETTA DI CUCINA ARROSTO CON CASTAGNE, Secondi di carne, cerca ricetta Secondi di carne, trova ricetta Secondi di carne, scegli le ricette di cucina piu' adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette ARROSTO CON CASTAGNE