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Secondi di carne: ARROSTO AL SALE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
600 G FESA DI VITELLO
1 KG SALE GROSSO
 

Preparazione

 
IN UNA PENTOLA OVALE METTERE UNO STRATODI SALE DI CIRCA 2 CM., ADAGIARVI LACARNE LEGATA E COPRIRLA CON UN ALTROSTRATO DI SALE.
CUOCERE COPERTO IN FORNO CALDO PER CIRCA30 MINUTI.
TOGLIERE IL SALE SOPRA, AFFETTARE LACARNE E SERVIRE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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