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Secondi di carne: ARISTA DI MAIALE AL FORNO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
1 ANATRA DI CIRCA 2 KG
3 ARANCE
10 ZOLLETTE ZUCCHERO
1 BICCHIERINO ACETO
SUGO DI ARROSTO
1 BICCHIERINO CURA ,CAO
 

Preparazione

 
PREPARARE UN TRITO CON AGLIO, SALVIA, ROSMARINO, ALLORO, PREZZEMOLO, SALEE PEPE.FORARE L'ARISTA IN PIÙ PUNTI ED INSERIRVI IL TRITO. AVVOLGERE L'ARISTA NELTRITO RIMASTO.CUOCERE IN FORNO PER 60' SENZA GRASSI CON DUE BICCHIERI D'ACQUA E SPRUZZARECON VINO BIANCO.
 
Fonte: Massimo Monciardini (FidoNet)
 
 
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