Home - Secondi di carne - ABBACCHIO ALLA ROMANA

Secondi di carne: ABBACCHIO ALLA ROMANA

Ingredienti

DOSI PER 4:
1 KG CARNE DI AGNELLO
50 G OLIO DI OLIVA
1 RAMETTO ROSMARINO
2 SPICCHI AGLIO
2 ACCIUGHE SOTTO SALE
3 CUCCHIAI ACETO BIANCO
SALE
PEPE

Preparazione

SOFFRIGGERENELL'OLIO L'AGLIO SCHIACCIATO, UNIREL'AGNELLO A PEZZI REGOLARI.SALARE, PEPARE, UNIRE IL ROSMARINO TRITATOCON LE ACCIUGHE, L'ACETO E PORTARE ACOTTURA. SERVIRE L'AGNELLO CALDO, RICOPERTOCON LA SUA SALSINA. PER LA GIUSTAESECUZIONE DELLA RICETTA IL FUOCO DEVEESSERE ABBASTANZA VIVACE DA ROSOLAREBENE LA CARNE E ABBASTANZA BASSO DA NONASCIUGARE LA SALSINA.

Fonte: RAI Televideo

ABBACCHIO ALLA ROMANA, Secondi di carne, RICETTA DI CUCINA ABBACCHIO ALLA ROMANA, Secondi di carne, cerca ricetta Secondi di carne, trova ricetta Secondi di carne, scegli le ricette di cucina piu' adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette ABBACCHIO ALLA ROMANA

Secondi con formaggio