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Primi di riso: RISOTTO SAPORITO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
1 SCATOLA MAIS TENERO
40 G BURRO
400 G RISO
50 G PANCETTA MAGRA
1 CIPOLLA
1 CUCCHIAIO PREZZEMOLO TRITATO
SALE
PEPE
PARMIGIANO
BRODO
2 POMODORI DA SUGO
 

Preparazione

 
IN UNA PENTOLA FATE SOFFRIGGERE LE CIPOLLA TRITATA FINE, CONLA PANCETTA A CUBETTI, IL PREZZEMOLO ED I POMODOR¨ PELATI EPRIVATI DEI SEMI. AGGIUNGETE IL MAIS SCOLATO DAL SUO LIQUIDOE LASCIATELO INSAPORIRE PER QUALCHE ISTANTE PRIMA DI UNIRE ILRISO. QUANDO SARA' BEN TOSTATO, AGGIUNGETE IL BRODO BOLLENTE,SALE E PEPE CONTINUANDO A MESCOLARE SINO ALLA FINE DELLACOTTURA. AGGIUNGETE UN POCO DI BURRO, PARMIGIANO GRATTUGIATOE CHIUDETE LA PENLOLA PER QUALCHE MINUTO PRIME DI SERVIRE.
 
Fonte: Confezione di mais
 
 
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