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Primi di riso: RISOTTO ALLA SCAMORZA

 

Ingredienti

 
1 SCAMORZA AFFUMICATA
BRODO
CIPOLLA
OLIO
RISO
 

Preparazione

 
PREPARA UN RISOTTO IN MODO SEMPLICISSIMO, FACENDO SOFFRIGGERE LACIPOLLA E AGGIUNGENDO IL RISO A BRILLARE....
AGGIUNGI POCO ALLA VOLTA IL BRODO FINO A 1 MINUTO DA FINE COTTURA....
TAGLIA LA SCAMORZA A CUBETTI E AGGIUNGI AL RISOTTO...
FAI CUOCERE PER IL RIMANENTE MINUTO, E MANGIA.....
 
Fonte: Luigi Brambilla (FidoNet)
 
 
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