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Primi di riso: RISO PILAW

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
300 G RISO A PASTA DURA
1/2 LT BRODO DI POLLO O DI DADO
25 G BURRO
1 PICCOLA CIPOLLA AFFETTATA
SALE
 

Preparazione

 
SCIOGLIERE IN UNA PIROFILA IL BURRO, UNIRELA CIPOLLA E FARLA APPASSIRE. UNIREIL RISO E FAR INSAPORIRE. SALARE, VERSAREIL BRODO BOLLENTE, MESCOLARE PER 2', COPRIREE PORRE IN FORNO GIA' CALDO (180')CUOCERE PER 20' CIRCA. A FINE COTTURASGRANARE IL RISO CON UNA FORCHETTA. SISERVE CALDO, COME GUARNIZIONE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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