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Primi di riso: RISO PILAF RICCO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
400 G RISO
50 G BURRO
1 CIPOLLA TRITATA
800 G BRODO
TRITO DI PREZZEMOLO, BASILICO E CERFOGLIO
GRANA GRATTUGIATO
 

Preparazione

 
ROSOLARE IL RISO CON IL BURRO E LA CIPOLLATRITATA, BAGNARLO CON IL BRODO, FARPRENDERE IL BOLLORE, COPRIRE E PASSAREIN FORNO A 180OC PER 18'. QUINDI SGRANARLOCON 2 FORCHETTE, UNIRVI IL TRITO DIERBE, UNA NOCE DI BURRO, ABBONDANTE GRANA, MESCOLAREE SERVIRE SUBITO.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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