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Primi di riso: RISO FREDDO CON ZUCCHINE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
350 G RISO
2 ZUCCHINE
1 CIPOLLA
1 LIMONE
BASILICO
PREZZEMOLO
BRODO
SALE
 

Preparazione

 
ROSOLARE IN OLIO E BURRO UN TRITO DICIPOLLA, BASILICO E PREZZEMOLO, UNIRELE ZUCCHINE TAGLIATE A RONDELLE E FARLEINSAPORIRE.
AGGIUNGERE IL RISO E FARLO CUOCERE PERCIRCA 20 MINUTI BAGNANDO CON IL BRODO.COSPARGERE CON LA SCORZA GRATTUGIATADEL LIMONE E SERVIRE FREDDO O TIEPIDO.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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