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Primi di riso: RISO ALLO CHAMPAGNE

 

Ingredienti

 
RISO
CIPOLLA
BURRO
CHAMPAGNE BRUT
PANNA
PARMIGIANO
SALE
BRODO
 

Preparazione

 
ROSOLATE LA CIPOLLA TAGLIATA FINEMENTE CON IL BURRO. VERSARE ILRISO E ROSOLARE; AGGIUNGERE UN BICCHIERE DI CHAMPAGNE E BRODO; A FINECOTTURA AGGIUNGERE LA PANNA ED IL PARMIGIANO; RENDERE OMOGENEO IL TUTTO ESERVIRE.
 
Fonte: Simone Ippolito (FidoNet)
 
 
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