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Primi di riso: RISO AL CURRY ITALIANO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
400 G RISO
200 G PANNA LIQUIDA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
 

Preparazione

 
NON SO SE CIÒ CHE HO FATTO ABBIA QUALCHE ATTINENZA CON LA RICETTA ORIGINALE(IL GUSTO ERA DIVERSO MA MOLTO BUONO).VEDETE VOI.
HO INIZIATO TRITANTO FINEMENTE DELLE CIPOLLE E FACENDOLE IMBIONDIRE IN UNA NOCEDI BURRO ASSIEME AD UN PO' DI CURRY (NON TANTO).
A PARTE HO PRESO IL RISO, L'HO MESSO A CUOCERE PER DUE MINUTI IN ACQUA PER POISCOLARLO (IN QUESTO MODO SI DOVREBBE ELIMINARE LA MAGGIOR PARTE DELL'AMIDO) EDINFINE L'HO MESSO IN PENTOLA CON LA CIPOLLA IMBIONDITA E DEL BRODO DI POLLOFINENDOLO DI CUOCERE COSì.
A COTTURA QUASI ULTIMATA HO AGGIUNTO DELL'ALTRO CURRY ED UN BICCHIERINO DI VINOBIANCO, HO FINITO DI CUOCERE MESCOLANDO BENE IL TUTTO ED HO SERVITO.
 
Fonte: Luca Villani (FidoNet)
 
 
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