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Primi di riso: RISO AL CURRY INDIANO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
400 G RISO
200 G PANNA LIQUIDA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
 

Preparazione

 
IL RISOTTO AL CURRY È UN PIATTO NATOIN INDIA, MA NELLO STESSO TEMPO HA RAGIONE ANCHE LUCA, IN QUANTO ESISTEANCHE UNA RICETTA CINESE CON IL RISO AL CURRY.COMUNQUE PER QUANTO RIGUARDA LA RICETTA CINESE, DEVO CHIEDERLA AD UN MIOAMICO CINESE CHE ME L'HA PREPARATA, ANCHE SE VI POSSO DIRE CHE ERA MOLTOSEMPLICE IN QUANTO VI ERA SOLO RISO, POLLO E CURRY.PER QUANTO RIGUARDA LA RICETTA INDIANA INVECE VE LA POSSO DIRE, QUESTAL'HO IMPARATA CIRCA 10 ANNI FA IN INGHILTERRA DOVE HO COABITATO TRA GLIALTRI CON UN INDIANO ...
PREPARATE UN SOFFRITTO CON POLLO TAGLIATO A DADINI, FUNGHI A PEZZI, ECIPOLLE SEMPRE TAGLIATE A DADINI, AGGIUNGETE DEL CURRY.QUANDO GLI INGREDIENTI HANNO RAGGIUNTO IL GIUSTO GRADO DI ROSOLATURA,AGGIUNGETE DEL POMODORO E FATE CUOCERLO.APPENA È PRONTO ANCHE QUESTO, AGGIUNGETE DELL'ACQUA E APPENA QUESTA HARAGGIUNTO L'EBOLLIZIONE BUTTATE IL RISO.RICORDATE DI GIRARE CONTINUAMENTE O VI SI ATTACCHERA' TUTTO, ED AGGIUNGETEDEL CURRY A SECONDA SE IL PIATTO VI PIACE PIÙ O MENO FORTE.QUANDO IL TUTTO È OMOGENEO TIRATE FUORI E BUON APPETITO.
 
Fonte: Michele Folco (FidoNet)
 
 
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