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Primi di pasta: SPAGHETTI AL NAVICELLO

 

Ingredienti

 
PER 4 PERSONE:
400 G SPAGHETTI
1 CIPOLLINA
1 CAROTA
1 GAMBO SEDANO
1 BICCHIERE OLLO DI SEMI
1/2 KG POMODORL
60 G TONNO SOTT'OLIO
 

Preparazione

 
FATE UN BATTUTO CON LA CIPOLLA, LACAROTA, IL SEDANO E METTETELO ASOFFRIGGERE NELL'OLIO SCALDATO,LASCIATELO CUOCERE A FUOCOPIUTTOSTO BASSO PER DIECI MINUTIABBONDANTI.AGGIUNGETE I POMODORI PELATI, SENZA SEMIE GROSSOLANAMENTE TRITATI.QUANDO IL SUGO ALZERA' IL BOLLORE,UNITEVI IL TONNO SBRICIOLATO E REGOLATEIL CONDIMENTO:CI VORRA' POCO SALE PERCHÉ IL TONNOÈ GIA' SAPORITO: POTRETE, SE VIPIACE, LARGHEGGIARE NELPEPE. LASCIATE SOBBOLLIRE A FUOCO BASSO PERUN QUARTO D'ORA.NEL FRATTEMPO AVRETE COTTO GLISPAGHETTI, PIUTTOSTO SOTTILI,RITIRATELI AL DENTE E CONDITELI CONQUESTA OTTIMA SALSA.
 
Fonte: Olio Cuore
 
 
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