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Primi di pasta: PASTA CON LO SQUACQUERONE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
400 G SPAGHETTI
2 POMODORI MATURI
300 G MOZZARELLA
8 FOGLIE BASILICO
OLIO
SALE
PEPE
 

Preparazione

 
LO SQUACQUERONE È UN FORMAGGIO TIPO STRACCHINO MA UN PO' PIÙ DOLCE.
METTI IN UNA ZUPPIERA IL FORMAGGIO, AGGIUNGIDELLA RUCOLA TRITATA GROSSOLANAMENTE E CONDITA CON UN PO' DI OLIO E UN PIZZICO(O DUE) DI PEPERONCINO IN POLVERE E POI AGGIUNGI LA PASTA E MESCOLI TUTTO ED È PRONTA PER ESSERE SERVITA.
 
Fonte: Gabriella Ghiglianovich (FidoNet)
 
 
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