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Primi di pasta: PASTA AL SALMONE CON WHISKY

 

Ingredienti

 
3 HG PASTA CORTA
1 MAZZETTO RUCOLA
2 HG TALEGGIO
3 HG GAMBERETTI SURGELATI
 

Preparazione

 
FONDERE IN PADELLA UNA NOCE DI BURRO, AGGIUNGERE UN FILO DI PANNA ED UNPIZZICO DI DADO (VEGETALE) QUANDO LA PANNNA COMINCIA A RADDENSARSIBUTTARE IL SALMONE TAGLIATO A LISTARELLE SOTTILI, (SE IL SALMONE È FRESCO FARE IL CONTRARIO, PRIMA IL SALMONE A ROSOLARE POI LA PANNA ARADDENSARE), SRUZZARE IL TUTTO CON GLENFIDDICH (HO DETTO SPRUZZARE NONINONDARE!!!).
CUOCERE LA PASTA (PENNE O SIMILI).
AL MOMENTO GIUSTO SALTARE IL TUTTO AGGIUNGENDO PEPE BIANCO MACINATOFRESCO, EVENTUALI CERFOGLIO OPPURE CRESCIONE...
 
Fonte: Davide Dentelli (FidoNet)
 
 
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