Primi di pasta: PASTA AL LIMONE

Ingredienti

DOSI PER 4:
400 G PENNE
2 LIMONI
1 BICCHIERE LATTE
2 CUCCHIAI VODKA AL LIMONE
30 G BURRO
PREZZEMOLO TRITATO
SALE
PEPE

Preparazione

IMMERGERE DELLE SOTTILI STRISCIOLINE DISCORZA DI LIMONE NELL'ACQUA BOLLENTEPER 2'. SPREMERE IL SUCCO DI 1 LIMONE EFILTRARLO. FONDERE IL BURRO, UNIRE META'DELLE SCORZE DI LIMONE E FARLE INSAPOREUN POCO, QUINDI UNIRE IL SUCCO DI LIMONE, LAVODKA E FAR EVAPORARE. VERSAREIL LATTE, SALARE E PEPARE. CUOCERE A FUOCODOLCE PER 5'. CUOCERE LA PASTA ALDENTE E CONDIRLA CON LA SALSA, CON LESCORZETTE RIMASTE, CON PEPE E PREZZEMOLO.

Fonte: RAI Televideo

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