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Primi di pasta: MACCHERONI ALLA ZUCCA

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
400 G MACCHERONI
150 G ZUCCA
2 ZUCCHINE
20 G FARINA
40 G GRANA
50 G GROVIERA
PREZZEMOLO
AGLIO
OLIO
BURRO
LATTE
SALE
 

Preparazione

 
LESSARE LA ZUCCA E PASSARLA AL PASSAVERDURE.PREPARARE UNA BESCIAMELLA CON20 GR DI BURRO, 1/4 DI LT DI LATTE E LAFARINA, INCORPORARVI LA ZUCCA E IL GRANASALTARE IN PADELLA, CON 2 CUCCHIAI DI OLIO, UNANOCE DI BURRO, IL PREZZEMOLO EL'AGLIO, LE ZUCCHINE TAGLIATE A DADINI.CUOCERE LA PASTA E CONDIRLA CON LA SALSA, LEZUCCHINE E LA GROVIERA. GRATINAREIN FORNO A 220O PER 10 MINUTI.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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