Primi di pasta: LINGUINE MIMOSA

Ingredienti

DOSI PER 4:
400 G LINGUINE
100 G PROSCIUTTO COTTO
2 UOVA
1 BICCHIERE PANNA
1 CUCCHIAIO CURRY
SALE

Preparazione

METTERE IN UNA CASSERUOLA IL PROSCIUTTOTRITATO E LA PANNA, UNIRE IL CURRY DILUITOCON POCA ACQUA, MESCOLARE BENE,FAR BOLLIRE, LEVARE DAL FUOCO E INCORPORAREI TUORLI SBATTUTI.
CUOCERE LE LINGUINE AL DENTE IN ABBONDANTEACQUA SALATA, CONDIRLE CON LASALSA PREPARATA E SERVIRE.

Fonte: RAI Televideo

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