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Primi di pasta: LASAGNE E MELANZANE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
250 G LASAGNE
300 G MELANZANE GRIGLIATE
500 G BESCIAMELLA
40 G BURRO
OLIO
GRANA GRATTUGIATO
200 G PROSCIUTTO COTTO
SALE
 

Preparazione

 
CUOCERE LE LASAGNE IN ACQUA SALATA PER10', SCOLARLE E ADAGIARLE SU UN PANNO ADASCIUGARE. IMBURRARE UNA TEGLIA, ADAGIARVIUNO STRATO DI LASAGNE E COPRIRLE CONUN VELO DI BESCIAMELLA, SISTEMARVI LAMETA' DELLE MELANZANE E DEL PROSCIUTTO,COSPARGERE CON IL GRANA. FARE UN ALTROSTRATO DI LASAGNE, BESCIAMELLA, MELANZANEE PROSCIUTTO, POI ANCORA LASAGNE, BESCIAMELLA, FIOCCHETTIDI BURRO E GRANA. CUOCEREIN FORNO CALDO A 200OC PER 15'.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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