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Primi di pasta: GNOCCHETTI SARDI ALLA RICOTTA

Ingredienti

DOSI PER 4:
350 G GNOCCHETTI SARDI
200 G RICOTTA
400 G POMODORI PELATI
1 CIPOLLA
PREZZEMOLO
OLIO
SALE
PEPE

Preparazione

FAR ROSOLARE LA CIPOLLA AFFETTATANELL'OLIO, UNIRE I PELATI, FAR CUOCERE PER10 MINUTI, AGGIUNGERE IL PREZZEMOLOTRITATO E LA RICOTTA E FAR AMALGAMARE.
CUOCERE GLI GNOCCHETTI AL DENTE IN ABBONDANTEACQUA SALATA, CONDIRLI CON LASALSA PREPARATA, COSPARGERLI DI PEPE ESERVIRE.

Fonte: RAI Televideo

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