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Primi di pasta: CONCHIGLIE AL FORMAGGIO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
400 G CONCHIGLIETTE
160 G GORGONZOLA CREMOSO
30 G BURRO
150 GR PANNA
ESTRATTO DI CARNE
4 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO
SALE
 

Preparazione

 
METTERE SU FUOCO MODERATO LA PANNA, ILBURRO, IL GORGONZOLA A PEZZETTI, IL GRANA, L'ESTRATTODI CARNE E UN PIZZICO DISALE E MESCOLARE FINCHÉ LA SALSA SARA'CREMOSA E ACCENNERA' A BOLLIRE. QUANDOLA PASTA SARA' COTTA AL DENTE, SCOLARLA,MA NON COMPLETAMENTE, E CONDIRLA CON LASALSA.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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