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DOSI PER 4:
350 G BUCATINI
3 CIPOLLE
PARMIGIANO GRATTUGIATO
OLIO
BURRO
PEPE IN GRANI
SALE

 

 

PULIRE, AFFETTARE LE CIPOLLE E FAR CUOCEREA FUOCO MOLTO BASSO CON POCO OLIO,TANTO CHE ARRIVI PERÒ A BAGNARLE; AGGIUNGERESALE E PEPE APPENA MACINATO.LA CIPOLLA DEVE RESTARE BIANCA E ARRIVAREQUASI A DISFARSI.
LESSARE I BUCATINI, SCOLARLI, MESCOLARLICON POCHISSIMO BURRO E PARMIGIANO GRATTUGIATO, POIUNIRE LA CIPOLLA E MESCOLARE.

 

Fonte: RAI Televideo

 

 

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