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Primi di pasta: BUCATINI ALLA CREMA DI FAGIOLI

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
500 G BUCATINI
300 G FAGIOLI BORLOTTI IN SCATOLA
100 G PANCETTA
1 CIPOLLA
4 POMODORI PELATI
OLIO
BASILICO
SALE
 

Preparazione

 
IN UN TEGAME FAR ROSOLARE LA CIPOLLAAFFETTATA E LA PANCETTA A DADINI, UNIREI POMODORI SPEZZETTATI E I FAGIOLI PASSATIAL PASSAVERDURA.CUOCERE LA PASTA AL DENTE, VERSARLA NELTEGAME, MANTECARE IL TUTTO, UNIRE ALCUNEFOGLIE DI BASILICO E SERVIRE.

VARIANTE PIOLA

INVECE DELLA PANCETTA, USARE UNA SALSICCIA PICCANTE, SPEZZETTATA.
 
Fonte: RAI Televideo / Roberto Piola
 
 
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