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Gelati: SOUFFLE' GELATO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
200 G CIOCCOLATO FONDENTE
100 G ZUCCHERO A VELO
250 G PANNA MONTATA
50 G BURRO
3 UOVA
1 BICCHIERINO WHISKY
 

Preparazione

 
SCIOGLIERE A BAGNOMARIA IL CIOCCOLATO APEZZETTI ED IL BURRO.
SBATTERE 2 TUORLI E 1 UOVO INTERO CONLO ZUCCHERO, VERSARE IL WHISKY, UNIREQUESTO COMPOSTO AL CIOCCOLATO FREDDO EINCORPORARE LA PANNA.FODERARE IL BORDO DI UNO STAMPO DASOUFFLÉ CON UNA STRISCIA DI CARTA OLEATA, VERSARVIIL COMPOSTO E METTERE INFREEZER PER 3 ORE PRIMA DI SERVIRE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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