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Gelati: SORBETTO DI MELONE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
300 G POLPA DI MELONE
100 G ZUCCHERO
1/2 ALBUME DI UOVO
 

Preparazione

 
BOLLIRE PER 2 - 3' 1 DL DI ACQUA CON LOZUCCHERO. FRULLARE LA POLPA DI MELONE EUNIRLA ALLO SCIROPPO DI ZUCCHERO AMALGAMANDOLABENE. METTERE IL COMPOSTO NELFREEZER PER 3 ORE RIGIRANDOLO OGNI20 - 30'. UNIRE IL 1/2 ALBUME DI UOVO MONTATOA NEVE E RIMETTERE IN FREEZER FIN QUANDOTUTTO SARA' BEN GELATO, GIRANDO SEMPREOGNI 30'. SERVIRE IN COPPETTE BEN FREDDE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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