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Gelati: GELATO DI LIMONE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4 - 6:
220 G ZUCCHERO
1 PIZZICO SALE
120 G LATTE
120 G SUCCO DI LIMONE
2 CHIARE DI UOVO
ACQUA
 

Preparazione

 
CUOCERE PER 5' 160 G DI ZUCCHERO, ILSALE E 230 G DI ACQUA (CIRCA 1 BICCHIEREE 1/2). UNIRE IL LATTE, IL LIMONEE MESCOLARE. METTERE IL LIQUIDO NELFREEZER FINCHÉ SI SARA' INDURITO. MONTAREA NEVE FERMA LE CHIARE CON LO ZUCCHERO. RIPRENDEREIL COMPOSTO DAL FREEZERROMPERLO CON UN CUCCHIAIO E RIDURLOIN CREMA CON IL FRULLINO. UNIRE LE CHIAREE RIMETTERE NEL FREEZER A GELARE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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